Эспарцетовый мед — полезные свойства и противопоказания

Что такое эспарцет?

Давайте разберемся, что такое мед из эспарцета, это замечательный продукт пчеловодства, сбор которого происходит в конце мая начале июня. Именно в этот период цветет кустарник семейства бобовых — эспарцет. Культура является не только хорошим медоносом, но и используется как корм для скота.

Из всех видов меда особую ценность для здоровья человека имеет эспарцетовый мед. Собирается он с эспарцета (заячьего гороха) – многолетнего растения, произрастающего, главным образом, на территории Центральной и Южной Европы, Северной Америки и западе Азии.

В Европе особенно ценится эспарцетовый мед, собранный во Франции, а также в итальянских провинциях Абруццо и Тоскана. На территории России выращивают, в основном, эспарцет песчаный и закавказский. Кроме отличных медоносных свойств растение имеет также кормовую ценность для скота.

Цветение эспарцета

Эспарцетовый мед относится не только к наиболее полезным, но и к самым вкусным сортам. Прозрачный свежесобранный продукт имеет легкий янтарный оттенок и нежный аромат, напоминающий запах роз. Эспарцетовый мед ценен еще и тем, что процесс кристаллизации проходит медленно. Кристаллизованный продукт представляет собой густую белую массу, напоминающую топленый жир.

В среде гурманов эспарцетовый мед ценится своими отличными вкусовыми свойствами – он не имеет привычной горчинки, а умеренная сладость не вызывает приторности от его употребления.

В зависимости от вида и сорта растения, качества почвы, погодных и климатических условий с гектара можно получить от 60 кг сладкого продукта и больше. На количество собранного нектара сильно влияет наличие осадков — во время засушливого сезона количество собранной пыльцы будет намного меньше.

Виды

Видов меда существует огромное количество.

Среди них стоит выделить:

  • гречишный;
  • таежный;
  • липовый и лесной;
  • белый, красный, черный, зеленый;
  • степной, полевой, горный;
  • каштановый, ореховый;
  • кипрейный, дягилевый;
  • лимонный;
  • падевый;
  • мед с маточным молочком, смешанный;
  • сахарный, чайный;
  • донниковый, акациевый, цветочный, подсолнечный, майский;
  • сухой;
  • яблочный, тыквенный;
  • кедровый;
  • хмельной;
  • сосновый, мед из разнотравья, сотовый.

Каждый из представленных сортов имеют свой цвет, аромат, полезные свойства.

Как отличить настоящий мед

Эспарцетовый мед относится к редким сортам пчелопродукции, и стоимость его на порядок выше, например, гречишного или лугового продукта. Именно поэтому недобросовестные продавцы используют всевозможные варианты, чтобы продать фальсификат неосведомленному продавцу. Как отличить подделку?

Необходимо провести внешний осмотр, цвет должен быть равномерно белым, не допускается расслоение вещества, масса должна быть однородной, мелкозернистой. Уже к концу летнего сезона вещество не может иметь жидкую консистенцию, если вам в сентябре предлагают жидкий товар данного сорта, то его однозначно нагревали или пытаются под видом эспарцета меда продать другой продукт.

Не рекомендуется употреблять большое количество меда разово, лучше суточную норму (не более 100 грамм) разделить на несколько приемов. В случае хронических заболеваний перед применением продукта следует проконсультироваться с лечащим врачом.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:  Мазок на флору у женщин: что показывает в гинекологии?

Эспарцет — это род многолетних растений из семейства бобовых, в основном представленный травами. Ареол их распространения довольно широк, в дикорастущем виде они встречаются в Западной Сибири, северной Африке и в большей части южной и средней Европы.

Его нежные розоватые цветы распускаются в самом начале лета, и когда дневная температура достигает 22-25 градусов по Цельсию, начинают выделять ароматный нектар, который активно привлекает пчел. В зависимости от погодных и климатических условий, с одного гектара этого медоноса удается получить до 400 килограммов ценного эспарцетового меда.

Эспарцетовый мед

Этот продукт относится к светлым медам, он имеет желто-янтарную окраску и обладает ярко выраженным цветочным ароматом. Сразу после откачивания мед имеет жидкую консистенцию и не кристаллизуется в течение двух месяцев и более, да и после этого процесса он сохраняет нежную и пластичную форму.

Это происходит благодаря большому проценту глюкозы, которая не образует грубых кристаллов. Ценители отмечают приятный, обладающий умеренной сладостью вкус, который разбавлен легкими травяными нотами.

Польза для мужского и женского здоровья

Мед эспарцетовый очень полезно есть мужчинам. Издавна его использовали для повышения потенции. Если сочетать его прием с морковным соком, то мужчина навсегда забудет о сексуальной слабости или бессилии. Для этого смешивают в равных частях мед и свежевыжатый сок и принимают трижды в день по 50 г.

При лечении женских болезней его принимают внутрь и используют медовый раствор для спринцевания. Он улучшает гормональный фон, снимает воспаления и заживляет ранки и эрозии.

Уникальные свойства меда заключаются в его пользе для гормонального фона. Благодаря высокому содержанию в продукте ферментов он помогает повышению потенции у мужчин, у женщин увеличиваются шансы забеременеть. Применение вещества способствует улучшению общего состояния, отмечается повышение гемоглобина.

Применение в лечебных целях

Эспарцетовый мед - полезные свойства и противопоказания

Эспарцетовый мед обладает такими полезными свойствами, которые актуальны для наружного использования:

  • Устраняет воспаление тканей при поверхностном повреждении.
  • Лечит суставы, снимает болевой синдром.
  • Используется для компрессов при кашле.

Вещества, входящие в состав этого сладкого продукта, чрезвычайно разнообразные. Минеральные вещества, ферменты, витамины, каротин, рутин, аскорбиновая кислота и другие активные вещества обладают общеукрепляющими и лечебными свойствами.

Эспарцетовый мед содержит около 40% фруктозы, и, в среднем, 54% глюкозы. Количество мальтозы совсем незначительное, а процент сахарозы зависит от зрелости продукта — в зрелом нектаре количество сахарозы не должно превышать 1.9%.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:  Кафедра акушерства и гинекологии

Мед из эспарцета употребляют для:

  • — лечения различных воспалений;
  • — ускоренного заживления ран и кожных язвенных образований;
  • — лечения опухолей;
  • — устранения некоторых проблем мочеполовой системы;
  • — повышения «мужской силы»;
  • — укрепления иммунитета и тонуса организма.

Кроме того, он обладает моче- и потогонным эффектом, что помогает при лечении определенных заболеваний.

В основном, мед используют в качестве лекарства, принимая его в пищу. Ежедневное употребление нескольких ложек сладкого продукта из эспарцета помогает избавиться от многих проблем ЖКТ (колит, гастрит, дисбактериоз, изжога и пр.). Одновременно, он восстанавливает нормальную микрофлору в кишечнике.

Давно доказана польза меда при лечении и укреплении сердечно-сосудистой системы. Для большего эффекта его необходимо принимать утром натощак, запив небольшим количеством холодной воды. От регулярного употребления нектара сосуды очищаются и укрепляются, что значительно снижает риск развития соответствующих болезней.

Чтобы повысить мужскую потенцию необходимо есть смесь из эспарцетового меда и морковного сока. Ингредиенты нужно смешивать в равных частях. Дневная норма – 150 гр. Для лучшего эффекта смесь должна быть каждый раз свежеприготовленной. Принимают это простое снадобье 2-3 недели, после чего делают неделю перерыва.

Для устранения воспалений в ротовой полости (пародонтоз, стоматит и пр.) следует проводить полоскания. 2 чайные ложки сладкого продукта разводят в теплой воде и полощут таким раствором рот. Процедуру следует проводить трижды в день.

При некоторых проблемах с гинекологией (например, при эрозии шейки матки) рекомендуется осуществлять спринцевание, растворенным в теплой воде, эспарцетовым нектаром.

Кроме индивидуальной непереносимости других противопоказаний к употреблению и применению меда из эспарцета не обнаружено.

Эспарцетовый мед по достоинству оценен во всем мире благодаря своему необычному приятному вкусу. Он не вызывает приторности и не имеет привычной горчинки, в отличие от множества других сортов этого природного продукта.

Свойства, которыми обладает эспарцетовый мед, позволяют применять его для лечения многих заболеваний в качестве вспомогательного средства. Он оказывает следующее действие на организм:

  1. Заживляет раны благодаря антимикробным свойствам.
  2. Тонизирует и укрепляет.
  3. Успокаивает нервную систему.
  4. Стимулирует иммунитет.
  5. Противостоит образованию опухолей.
  6. Мочегонное и потогонное.

Эспарцетовый мед - полезные свойства и противопоказания

Благодаря противовоспалительному действию прием меда способствует заживлению и внутренних ран при язвах и гастрите. То же действие он оказывает и на воспаленные десны. С помощью медового полоскания можно избавиться от стоматита и гингивита. В составе комплексного лечения оно хорошо помогает при парадонтозе.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:  Геморрагический шок: степени, неотложная помощь и лечение

Эспарцетовый мед повышает умственную и мышечную активность и работоспособность. Он укрепляет иммунитет и способствует быстрому излечению от вирусных и простудных заболеваний.

Высокое содержание железа и меди помогает улучшить состав крови. Употребляя эспарцетовый мед ежедневно, можно очистить организм от токсинов, помочь работе печени, ускорить обменные процессы. Благодаря ферментам, содержащимся в продукте, его употребление улучшает кишечную микрофлору, способствует нормальному пищеварению.

Если съедать перед сном небольшое количество меда, можно нормализовать сон. Он снижает токсическое действие никотина, укрепляет стенки сосудов, делая их более эластичными.

Косметологи любят использовать эспарцетовый мед в составе масок для лица. Он хорошо питает и увлажняет кожу, придает ей эластичность. Если постоянно пользоваться им как косметологическим средством в чистом виде или в составе масок с разными ингредиентами, можно надолго сохранить молодую кожу и красивый цвет лица.

В косметических масках он отлично сочетается с лимоном, яичным желтком, глицерином, творогом и овсянкой. Хороший антицеллюлитный эффект дают массажи и обертывания с медом из эспарцета.

Даже если просто съедать каждый день небольшое количество меда, улучшится состояние костей, кожи, волос и ногтей.

Противопоказания

Помимо полезных свойств мед имеет и противопоказания:

  • детский возраст до 3 лет;
  • аллергия;
  • сахарный диабет;
  • ожирение.

В последнем случае можно не отказываться от меда совсем, но его прием лучше согласовать с врачом.

Как и любое народное средство, мед имеет мягкое действие. Его не применяют для лечения серьезных заболеваний, как единственное лекарство, а обязательно сочетают с другими методами. Хороший результат дает только систематическое продолжительное его употребление

Мед из эспарцета обладает огромным количеством полезных свойств. Однако, как любой другой продукт, обладающий лечебными свойствами, он имеет противопоказания. С ними необходимо ознакомиться.

В первую очередь стоит сказать, что этот продукт пчеловодства может вызывать аллергию – данный вид не исключение. Поэтому применять этот продукт следует строго дозировано (в небольших количествах).

Людям, страдающим проблемами с избыточной массой тела, а также сахарным диабетом, этот мед, к сожалению, противопоказан из-за высокого уровня сахара и углеводов.

Важно знать, что:

  • недопустимо добавлять мед в кулинарные изделия, которые подвергаются термической обработке, а также нагревать его до высоких температур;
  • маленьким детям продукты пчеловодства до 3 лет рекомендуют не давать;
  • противопоказанием к употреблению сладкого продукта является его непереносимость.

Хранить эспарцетовый мед необходимо в хорошо прикрытой банке, при температуре от 7 до 20 градусов по Цельсию.