Питание при шейном остеохондрозе

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Диета при остеохондрозе шейного отдела – зачем и почему?

Диета при остеохондрозе включает в себя следующие принципы:

Питание при шейном остеохондрозе

  • в меню должна присутствовать низкокалорийная пища растительного происхождения;
  • в продуктах должно преобладать большое количество витаминов и минералов;
  • требуется дополнительный прием витаминов в виде лекарственных препаратов;
  • следует соблюдать сбалансированность питания.

Важно! Ни в коем случае не придерживайтесь монодиет. Они бедны на витамины и микроэлементы.

Противопоказанные виды спорта

Рисовая диета при остеохондрозе – это одна из самых популярных диет. Естественно, она достаточно строгая, но именно этим и объясняется ее эффективность.

Пациенты, испробовавшие на себе эту диету, утверждают, что она в кратчайшие сроки способна устранить избыток солей и даже снизить вес, что также хорошо при остеохондрозе.

Питание при остеохондрозе: правильная диета, полезные и вредные ...

Соблюдать такую диету для достижения терапевтического эффекта нужно на протяжении 42 дней.

Для ее проведения берется 6 банок емкостью по 500 г и на каждой из них ставится номерной знак. После этого в каждую банку кладется по 2 ст. л. сырого риса. Затем во все банки наливается вода, и они накрываются марлей.

Спустя 1 день из первой банки выливается вода, а рис, который в ней находился, кладется в небольшую кастрюлю, заливается водой нагретой до 90 градусов и варится на протяжении 5-7 минут. При этом в рис нельзя добавлять ни соль, ни приправы.

Приготовленный таким образом, рис употребляют в пищу. После такого заварка не рекомендуется употреблять пищу в течение 4 часов.

По окончании завтрака первую банку вновь заполняют водой и рисом и ставят за 6 банкой. На следующее утро эти же манипуляции проделываются со второй банкой и так далее.

Однако у этой диеты есть существенный недостаток – она может негативно отразится на работе почек. Поэтому во время диеты нужно пить чай из брусничных листьев.

  1. Если пациенту не понравилась диета, то он может прекратить ее в любой момент.
  2. Не меньшей популярностью пользуется и бессолевая диета при остеохондрозе. Ее суть заключается в ограничении употребления соли и специй.

В том случае если пациенту с остеохондрозом требуется снизить вес, в диету вносятся некоторые коррективы, а именно расчет потребляемых калорий. Диета при остеохондрозе сама по себе основана на позициях правильного питания, исключающих большое потребление быстрых углеводов, что, несомненно, способствует нормализации веса через некоторый период.

Однако для того чтобы это произошло необходимо изменить свои привычки, а это порой бывает очень трудно и воспринимается многими как лишения.

Дробное питание

Медики рекомендуют помимо полезных продуктов ввести в рацион питания и специальные диеты.

Одна из них — бессолевая.

Как показывают результаты исследований, все виды соли ускоряют процесс потери жидкости. Обезвоживание ведет к дистрофии межхрящевых тканей и их деформации, что способствует развитию остеохондроза, в том числе и шейного отдела позвонка.

Чтобы избежать этого, употребление соли нужно сократить до минимума. При этом добавлять приправу в блюда следует уже после того, как оно полностью приготовлено. Но полный отказ от соли врачи считают нецелесообразным.

Также безсолевая диета при шейном остеохондрозе требует полного отказа от копченых и засоленных продуктов, домашних солений и маринадов.

Весьма полезной считается рисовая диета. Для нее нужно приготовить шесть порций обычного белого непропаренного риса. Каждая порция состоит из двух столовых ложек рисовых зерен, высыпанных в шесть емкостей и залитых обычной водой, так, чтобы жидкость покрывала рис полностью и с небольшим запасом.

Емкости обычно нумеруют, потому что в диете важно соблюдать последовательность.

Порции готовятся за сутки до первого приема. Едят подготовленный рис на завтрак, для чего отцеженные зерна кипятят в полулитре свежей воды. После закипания варка длится 5 минут, после чего блюдо кушают. И в течение 4 часов после этого нельзя ничего есть и пить.

В освободившуюся емкость снова закладывают две столовые ложки риса, и ее переставляют в конец приготовленного ряда емкостей. Длится диета 42 дня, и каждый день нужно менять воду во всех емкостях.

Еще одна диета рекомендована тем, у кого остеохондроз развился на фоне ожирения. Справиться с этим типом недуга поможет отказ от мучного и сладкого.

Из ежедневного рациона нужно убрать кофе, заменив его несладким чаем, кроме того, газированные напитки типа лимонада или колы. Следует забыть о сдобе, пирожных и тортиках.

Диетологи советуют ограничиться хлебом с отрубями, ржаным или сухарями.

Эти диеты и налаженное питание ускорят процесс выздоровления.

Исходное положение диеты при остеохондрозе – соблюдение метода дробного питания, который включает прием пищи 5-6 раз на день небольшими порциями.

Диета при шейном остеохондрозе, рекомендации по питанию и продуктам

Соблюдение этого метода – обязательно, одновременно необходимо ограничить количество соли, углеводов.

Важное условие диеты при остеохондрозе – отказ от острой, жареной, маринованной, копченой пищи. Немалое значение при терапии шейного остеохондроза играет то, каким способом была приготовлена пища.

Мясо и рыбу лучше готовить на пару или варить, можно обернуть в фольгу, запекать в духовке, овощи готовят на пару или тушат.

Чтобы поддерживать в хорошем состоянии структуру костей и костных тканей, хрящей – необходимо включать достаточное количество необходимых минеральных веществ и витаминов:

  • кальция;
  • витамин группы В, содержащихся в морской рыбе и яйцах;
  • магния, который имеется в авокадо, орехах, шпинате, огурцах (магний необходим для усвоения кальция);
  • форфора, входящего в состав гороха, натуральных сыров, капусты белокочанной;
  • витамина С (аскорбиновой кислоты). Так как организм не накапливает аскорбиновую кислоту – витамин С, нужно постоянно пополнять запасы этого витамина, употребляя в пищу яблоки, груши, сладкий перец, ягоды, зелень.

Основная рекомендация при употребление продуктов, содержащих витаминов С — употребление только сырых и свежих ягод и фруктов, так как при термальной обработке происходит разрушение витамина С.

Данная диета достаточно проста и не потребует больших ограничений в питании. Единственное требование – это отсутствие лишнего веса. Если лишние килограммы имеются, то первые этапы диеты должны быть направлены на их устранение и на приведение веса к норме.

Немаловажным моментом диеты при шейном остеохондрозе считается ограничение соли и сахара в рационе. При приготовлении все блюда следует немножко недосолить: поначалу вкус несоленой пищи может вам не понравиться, но со временем вы привыкнете, словно так было всегда.

С сахаром проще – его можно заменить медом (если нет аллергии).

В ряд нежелаемых продуктов относят также крепкий чай и кофе. Дело в том, что кофеин не позволяет усвоиться многим полезным и необходимым веществам в организме: калию, кальцию, магнию и натрию, что способствует развитию проблем с опорно-двигательным аппаратом.

Чтобы этого избежать, чай необходимо пить некрепкий, а вместо кофе пить цикорий, либо добавлять в некрепкий кофе молоко или сливки.

Диета при шейном остеохондрозе должна обеспечить больного всеми необходимыми питательными и ценными веществами, в особенности минералами (калий, магний) и витаминами C, P, PP, B¹, B².

В меню включается полноценный протеин (85 г в день), жиры до 40 г (преимущественно растительные), а также углеводы (сложные углеводы до 400 г/сутки).

Питаться во время диеты необходимо 5-6 раз в сутки. Общее суточное количество калорий 2500 ккал. Продукты разрешается отваривать, запекать, но предпочтительнее пользоваться пароваркой.

Диета при остеохондрозе шейного отдела

Пожалуй, самое важное, что обязательно должно присутствовать в ежедневном меню при шейном, да и прочем остеохондрозе – это протеины. Они в немалых количествах содержатся в говядине, свинине, птице, рыбной и молочной продукции, в гречке, грибах, бобовых культурах.

Перечисленные продукты должны быть в вашем ежедневном меню в виде 2-3-х порций: остальное место в рационе должны занимать овощи и фрукты. Такое питание, с акцентом на белковые и растительные компоненты, может смело использоваться и в профилактике остеохондроза.

Наиболее значимым элементом питания при остеохондрозе, да и при некоторых других заболеваниях позвоночного столба, считается кальций.

В каких пищевых продуктах содержится это элемент, и каковы нормы его употребления?

  • Детский возраст – от 600 до 1000 мг.
  • Подростковый возраст – 1200 мг.
  • Взрослые от 16 до 45 лет – 1000-1200 мг.
  • Беременные женщины и пожилые люди – от 1400 до 2000 мг.

А сколько же кальция может содержаться в продуктах питания?

  • стакан молока или кефира – 220-240 мг;
  • кусочек твердого сыра (около 10 г) – 103 мг;
  • кусочек брынзы (ок. 10 г) – 50 мг;
  • магазинный йогурт (полстакана) – 80 мг;
  • натуральный творог (100 г) – 150 мг;
  • рыбная продукция (100 г) – 50 мг;
  • вареное яйцо (шт.) – 55 мг;
  • вареная фасоль (100 г) – 120 мг;
  • овсяная каша (100 г) – 65 мг;
  • орехи (100 г) – 260 мг.

Для того, чтобы возместить потерю кальция, необходимо ежедневно употреблять как минимум две порции молочных продуктов, включить в меню бобовые. Утро начинайте с овсяной или другой каши (можно добавить в неё орехов), либо с яичных блюд.

Перекусывайте фруктами, творогом, орехами. На обед вместо макаронных изделий можно приготовить овощи (тушенные, припущенные, либо в виде пюре), а также не забывать о салатах.

День заканчивайте стаканом кефира или ряженки.

Одной из наиболее популярных диет при остеохондрозе является рисовая диета. Безусловно, она достаточно строгая, но и не менее эффективная.

Как утверждают те, кто уже попробовал эту диету, рисовый рацион помогает избавить организм от лишних солей и даже убрать лишние килограммы, что тоже немаловажно при остеохондрозе.

Продолжительность рисовой диеты при остеохондрозе 42 дня.

Берем 6 пустых баночек 0,5 л, пронумеровываем их по порядку (можно наклеить стикеры), и кладем по баночкам по 2 ст. л. сырого риса. Далее во все баночки доливаем воды и прикрываем марлевыми салфетками.

Ровно через сутки выливаем воду из баночки №1. Рис перекладываем в ковшик, заливаем кипятком и отвариваем в течение 5-8 минут. В рис ничего не добавляем! Приготовленный рис необходимо съесть. После такого завтрака нельзя употреблять ни пищу, ни воду на протяжении 4-х часов.

Баночку №1 после этого снова наполняем рисом и водой и ставим следом за баночкой №6. На следующий день ту же процедуру проводим с баночкой №2, и дальше – по логичной схеме.

Псевдо-майонез из фасоли (отличный заменитель майонеза).

Нам потребуются: 1 баночка фасоли, 300 мл рафинированного масла, 1 ч. ложка приготовленной горчицы, половинка чайной ложки сахара, столько же соли, 2 стол. ложки сока лимона.

Из баночки с фасолью сливаем водичку, фасоль пюрируем, прибавляем масло, взбиваем. Далее прибавляем остальные ингредиенты и еще немного взбиваем. «Майонез» готов.

Желейный десерт «птичье молоко»

Нам потребуются: какао в порошке 2 ст. ложки, сахар-песок 1 стакан, немного ванилина, два яичных желтка, 200 г варенья, 0,5 л сметаны, 3 ст. ложки желатина, 3 стакана воды, сок из половины лимона.

Желатин засыпаем в холодную воду в три отдельных стакана по 1 ст. ложке, и ждем, пока набухнет. Потом слегка нагреваем.

Меню диеты при остеохондрозе должно быть некалорийным, сбалансированным, с обогащенным витаминным и минеральным составом. Желательно употреблять пищу, приготовленную в пароварке, около 6 раз за день и малыми порциями.

Какие продукты должны входить в меню обязательно:

  • молочная продукция (цельное молоко и кисломолочные продукты);
  • овощные блюда, зелень. Особый акцент необходимо уделять капусте, огурцам, редису, сельдерею, свекле;
  • фруктовые и ягодные блюда, в том числе желе и компоты;
  • растительные масла;
  • маложирное мясо;
  • заливные блюда, холодец;
  • темные сорта хлеба, сухое печенье, кексы;
  • яйца;
  • орехи, семечки, кунжутное семя;
  • крупы;
  • морепродукты (рыба, креветки, морская капуста, мидии);
  • негазированная вода.

Приблизительное меню диеты при остеохондрозе может выглядеть таким образом:

Питание при остеохондрозе подразумевает полный отказ от всех нездоровых привычек. Терапевтический эффект существенно снижается, если пациент продолжает курить и употреблять алкоголь.

Остеохондроз крайне чувствителен к любой интоксикации. Поступая в организм, токсины усиливают воспаление и болевые ощущения.

Даже если лечение уже подействовало и болезнь не проявляла себя долгое время, выкуренная сигарета или выпитое спиртное, могут пробудить ее.

Одно из самых распространенных заблуждений заключается в том, что алкоголь и сигареты притупляют боль. Но такой эффект наступает лишь на время, после чего боль возвращается с новой силой.

Если же пациент злоупотребит алкоголем, то избавить его от болей при обострении не смогут даже самые сильные лекарства.

Соблюдение диеты при остеохондрозе в основном направлено на достижение следующих целей:

Рисовая диета успешно применяется для борьбы с разными видами заболевания: поясничным, шейным, крестцовым, грудным остеохондрозом.

Рис издавна считается целебным продуктом, очищающим организм от токсинов, солей и шлаков. Кроме того, благодаря ему нормализуется работа органов выделительной системы.

Предварительно рис нужно вымачивать шесть дней. Для замачивания понадобятся шесть емкостей объемом 0,5 литра. В каждую емкость засыпаются 2 столовые ложки рисовой крупы и заливаются водой. Каждая емкость должна быть пронумерована.

Утром из первой емкости нужно слить воду, а рис проварить 5 минут в 0,5 л воды. Полусырой рис нужно съесть на завтрак. Следующие 4 часа есть ничего нельзя. В свободную емкость снова засыпается рис и заливается водой. В остальных емкостях вода заменяется.

Все описанные действия важно повторять каждое утро. Продолжительность диеты — 42 дня.

Особых рекомендаций и ограничений при шейном остеохондрозе нет. Важно придерживаться общих советов, изложенных выше.

Калорийность ежедневного рациона должна в точности соответствовать энергозатратам пациента. Кроме того, обязательно нужно регулярно поддерживать витаминно-минеральный баланс.

Пристальное внимание следует уделить улучшению кровообращения. Важно полностью отказаться от продуктов питания, приводящих к потере важных микроэлементов.

Основные «запрещенные» продукты: кофе, сахар, соль, газированные напитки, полуфабрикаты, жирные блюда. Если же невозможно исключить что-либо из перечисленного, недостаток веществ важно восполнить приемом минеральных и витаминных препаратов.

Важно исключить из рациона алкоголь, мясные бульоны, виноград и щавель. Простые углеводы также нужно убрать из меню или существенно сократить их количество. Заменить их можно продуктами со сложными углеводами — овощами, фруктами, употребляя их преимущественно в свежем виде.

В этом случае также важно следовать общим рекомендациям. Кроме того, нужно обратить внимание на вес пациента.

Если он избыточен, диета должна быть направлена на его снижение. Последний прием пищи должен быть не позднее, чем за три часа до сна.

Между приемами пищи не должно проходить более четырех часов.

Некоторые пациенты, соблюдая диету на протяжении нескольких дней, и не видя при этом ошеломительных результатов, задаются вопросом: а нужна ли диета при остеохондрозе вообще?

Согласно отзывам большинства людей больных остеохондрозом можно сделать вывод, что диета не избавит пациента от болезни в кратчайшие сроки, но она может значительно облегчить самочувствие.

С учетом чего необходимо планировать дневной рацион мы разобрались, но также мы хотим рассказать про одну эффективную программу. Особая рисовая диета при остеохондрозе шейного отдела дает неплохие результаты за счет абсорбирующих свойств крупы.

После попадания в организм рис вытягивает излишки соли и токсины, которые замедляют процессы метаболизма.

Рис для диеты с остеохондрозом шеи необходимо правильно готовить. Вам понадобится банки емкостью 0,5 литров.

Засыпьте в первую банку две ложки крупы и промойте, а затем залейте водой. На следующий день сделайте то же самое со второй банкой и так до тех пор, пока не наполните шесть банок (нумеруйте их).

Спустя это время рис в первой банке можно будет употреблять в сыром виде на завтрак, и так день за днем вы должны опустошить все банки.

Длительная подготовка вымывает крахмал из крупы. Если в сыром виде кушать ее вы не можете, варите. Позавтракав целебным рисом, через несколько часов можете пить и есть обычные продукты, но не жирные, не сладкие и не соленые.

Полноценный рацион должен составлять минимум 4-5 приемов пищи, т.е. представлять собой дробное питание. Общее количество выпитой чистой воды – 1 литр, не считая чая и других жидкостей.

При наличии лишнего веса пациента или ожирения нужно составить меню на похудение. При этом нужно больше двигаться, делать упражнения, больше гулять на свежем воздухе.

Основой полноценного питания при остеохондрозе служит растительный белок, который нужно употреблять каждый день. Его очень много в обычной рисовой крупе, частой гостье на обеденном столе. Однако чтобы рис сохранил все свои полезные свойства его нужно правильно готовить:

  1. Залей один стакан риса чистой водой, дождитесь кипения.
  2. Через пять минут слейте воду и залейте новую.
  3. Повторить пункты 1-2 еще четыре раза.
  4. Рис готов. Можете использовать его в своей диете каждый день.

Питание при обострении заболевания ничем не отличается от питания в иные периоды заболевания. Пациенты также должны придерживаться здоровой и полезной для организма пищи.

Анна Михайловна Барсукова, врач-диетолог:

«Эффективное лечение остеохондроза невозможно при наличии ожирения. Исходя из этого, больным, страдающим указанным заболеванием, я советую правильное питание – употребление пищи небольшими порциями на протяжении дня, включение в рацион исключительно полезных для организма продуктов и исключение из него соли».


Избранные комментарии


Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*