Питание при болезни Бехтерева — основы правильного питания при болезни Бехтерева

Главные принципы питания при заболевании Бехтерева

Медициной выработаны четкие рекомендации по диете при болезни Бехтерева, в которую входит список разрешенных и запрещенных продуктов.

Так как анкилозирующий спондилоартрит сопровождается воспалением суставов, которое впоследствии распространяется на костную ткань, то организму требуются значительные ресурсы для восстановления данных тканей.

Данное заболевание характеризуется тем, что в суставах откладывается чрезмерное количество кальция. Исходя из этого, пациентам показано ограниченное количество богатых кальцием продуктов, в числе которых:

  • твердые, плавленые виды сыров;
  • сливочное масло;
  • сгущенное молоко;
  • сливки.

Поскольку без солей кальция невозможна нормальная работа многих органов, в том числе сердца, а также нервов и мышц. Кроме того, терапевтические препараты, которые принимают пациенты, способствуют вымыванию данного минерального вещества из организма.

  • молоко и кисломолочные продукты;
  • бобовые;
  • чеснок;
  • зелень;
  • сухофрукты.

Поскольку кофе не дает усвоиться солям кальция, от него следует отказаться.

Так как при любом заболевании суставов лишний вес способствует их разрушению и развитию прочих дефектов, при болезни Бехтерева питание не должно быть избыточным.

Рекомендации, соблюдение которых гарантирует улучшение самочувствия, следующие:

  • замена поваренной соли на морскую, либо отказ от нее;
  • соблюдение средиземноморской диеты;
  • соблюдение диеты с низким содержанием крахмала;
  • ограничения мяса в рационе, особенно жирного;
  • употребление в пищу нерафинированных масел;
  • отказ от жареной пищи.

Данные принципы питания являются оптимальным режимом, показанным как людям, страдающим заболеваниями суставов, так и просто для профилактики

Чтобы как можно больше снизить воспалительный процесс при болезни, нужно:

  • Сбалансировать питание, чтобы не допустить увеличения массы тела, которая очень нагружает позвоночник.
  • Исключить обыкновенную соль, так как она только активизирует процесс болезни. Заменить обычную соль лучше морской.
  • Повысить содержания белка в рационе, который минимизирует процесс воспаления.
  • Увеличить количество жидкости от 2 до 2,5 л в сутки.
  • Преимущественно готовить на пару, запекать или отваривать.
  • Ограничить число простых углеводов и животных жиров.
  • Питаться часто, маленькими порциями.

Точная причина болезни Бехтерева современной медициной не выявлена. Рабочая гипотеза о развитии анкилозирующего спондилоартрита следующая:

  • Больному по-наследству передан антиген НLАВ27. Антиген существует в тканях суставов и обладает иммунитетом к инфекционным заболеваниям;
  • Когда инфекция попадает в тело, она взаимодействует с антигеном и тот начинает придавать тканям суставов новые свойства;
  • Иммунитет человека считает поменявшиеся ткани суставов за инфекцию и посылает лимфоциты на борьбу с ним;
  • Лимфоциты деформируют ткани суставов, и начинается воспалительный процесс;
  • Пытаясь побороть воспалительный процесс, организм наращивает новую кость в местах суставных сочленений, и позвоночник срастается, начинает напоминать стебель бамбука.

На возникновение заболевания и прогноз влияет в первую очередь генетический фактор, а во вторую – образ жизни. Люди, испытывающие травмы спины, постоянные низкие температуры, инфекционные заболевания имеют большую вероятность заболеть.

Психологи также выявили взаимосвязь эмоционального фона с болезнью Бехтерева. Считается, что многие заболевшие постоянно подавляли гнев, стрессовые состояния и прочий эмоциональный негатив.

Симптоматика:

  • время от времени появляются боли в области крестца и поясницы;
  • утром у больного скованность и боли при движении, которые пропадают после физической нагрузки;
  • при глубоком вдохе чувствуется не острая, отдаленная, боль в грудине и позвоночнике;
  • наблюдается быстрая утомляемость;
  • ограниченность движений из-за болей в тазобедренном, плечевом, голеностопном суставах, пояснице;
  • шпора в пятке (при прикасании стопы к полу возникает острая, как-будто кто вонзает гвоздь, боль);
  • сопровождающие болезнь симптомы: плохой аппетит, постоянно повышенная температура (до 37,5), воспаленные глаза, резкое снижение веса, воспаления сердечной ткани.

Питание при болезни Бехтерева - основы правильного питания при болезни Бехтерева

Диета при болезни бехтерева у женщин, должна учитывать следующие рекомендации:

  1. Поваренная соль плохо подходит – лучше заменить ее на перетертые водоросли либо морскую соль;
  2. Если употребляются молоко и кисломолочные продукты, необходимо подбирать наименее жирные вариант;
  3. Как можно больше овощей и фруктов;
  4. От сливочного масла и майонеза лучше отказаться;
  5. Разрешается употреблять масло кукурузы, оливы, подсолнечника и льна, при этом они должны быть нерафинированными;
  6. Сухие фрукты, семя подсолнечника и орешки желательно есть как можно чаще;
  7. Зелень обладает положительным эффектом;
  8. Каши из цельного зерна, супы – предпочтительная пища;
  9. Жареная пища вредна, лучше варить, тушить, парить;
  10. Чтобы укрепить хрящевую ткань, нужно употреблять больше бульонов на косточке, желатина;
  11. Мясную продукцию в рационе следует сократить, а если она попадает на стол, то должна быть постной.

В целом молочные продукты при этом недуге вредны и должны быть исключены из диеты при болезни Бехтерева, так как они кальциесодержащие. Кальций и заковывает позвоночник пациентов в неподвижной позе, поэтому следует употреблять его как можно меньше. Так как в организме при этом недостаток кремния, нужно есть больше петрушки, салатов, укропа.

Учитывая, что в организме при такой диете будет наблюдаться дефицит фтора, для его восполнения лучше налегать на грецкие орешки.

Рацион больного должен содержать достаточное количество полезных продуктов, в которых низкое содержание жира.

Что можно употреблять: Что нежелательно употреблять:
  • Мясные продукты ‒ индейка, кролик, куриная грудка.
  • Молочные продукты ‒ кефир, творог, молоко и простокваша.
  • Морепродукты ‒ форель, тунец, лосось и осётр.
  • Зелень ‒ сельдерей, зелёный лук, укроп.
  • Овощи ‒ огурцы, морковь, кабачки, картофель, помидоры, тыква.
  • Фрукты ‒ яблоки, апельсины, груши, вишня.
  • Ягоды ‒ клубника, смородина, черника, облепиха.
  • Хлеб ‒ пшеничный или с отрубями.
  • Кондитерские изделия ‒ пастила и зефир.
  • Соки ‒ морковный, томатный, яблочный и огуречный.
  • Напитки ‒ зелёный чай или просто чистая вода.
  • Кашу можно есть только из гречневой крупы.
  • Мясные продукты ‒ баранина, свинина, утка, колбасы, сало.
  • Молочные ‒ сливки и сметана.
  • Морепродукты ‒ икра, рыбные консервы, креветки, скумбрия, кальмары, мидии.
  • Зелень ‒ хрен и щавель.
  • Овощи ‒ баклажаны, фасоль, бобы, чечевица.
  • Ягоды и фрукты ‒ инжир, клюква, малина.
  • Кондитерские изделия ‒ торт, конфеты, шоколад, мороженое.
  • Специи ‒ соль, горчица, сахар, майонез.
  • Алкоголь ‒ запрещены все напитки.

Кроме этого, следует исключить из рациона макароны, сдобные булки, кофе, газированные напитки и чёрный чай.

Диета при болезни Бехтерева

У людей, страдающих анкилозирующим спондилоартритом, отмечается особенность иммунной системы. Недугом чаще других страдают те пациенты, у которых определяется ген HLA-B27. На возникновение патологии влияют:

  1. кишечные и половые инфекции;
  2. хронические заболевания;
  3. стрессы и волнения;
  4. травмы опорно-двигательной системы.

Недавние исследования доказали, что психосоматический фактор играет далеко не последнюю роль в появлении болезни Бехтерева.

Затянувшийся стресс, сдерживаемый в себе гнев, неурядицы на работе, разочарования в семейных отношениях, понимание безысходности и невозможности что-либо изменить к лучшему – вот основные причины (по мнению психологов), которые могут быть толчком для возникновения недуга.

Но это лишь догадки и предположения, у которых есть противники. Поиском причин спондилита заняты ученые всего мира.

Треть пациентов связывает возникновение болезни с каким-то душевным потрясением. Данный факт лишь подтверждает гипотезу психоэмоциональной причины анкилозирующего спондилоартрита. Единственно, в чем все медики единодушны – болезнь не является заразной.

Развитию недуга способствует наличие в тканях особого аномального гена HLA-B27. Попадание в организм возбудителя патологии вызывает активное выделение соответствующих антител. Воздействуя на инфекцию, последние вместе с тем разрушают не только указанный ген, но и соединительные ткани.

Основная причина развития болезни Бехтерева – генетическая предрасположенность. В качестве провоцирующего фактора могут выступать следующие явления:

  • воспалительный процесс в ЖКТ или мочеполовой системе.
  • Сильное переохлаждение.
  • Механическое повреждение костей таза и позвоночного столба.
  • Аллергические реакции.
  • Нарушения на гормональном уровне.
  • Инфекции.

Представители мужского пола страдают от указанного недуга в 9 раз чаще женщин. Возрастная категория пациентов – от 14 до 32 лет.

Термин «болезнь Бехтерева» с медицинской точки зрения несколько устарел, но все еще широко используется в повседневном языке. Название болезни Бехтерева восходит к русскому неврологу Владимиру Бехтереву, который более ста лет назад заболел этой болезнью.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:  Правильная диета при грыже пищеводного отверстия диафрагмы

Правильным медицинским термином для заболевания является анкилозирующий спондилоартрит. Это относится к определенной форме воспалительного ревматизма, при котором воспаляются обычно части позвоночника и подвздошные суставы (крестцово-подвздошные суставы).

Иногда костная ткань образуется в результате воспаления между пораженными позвонками и межреберными суставами. В результате они становятся неподвижными и могут напрягаться. Процесс оссификации, также называемый анкилозирующим, дал заболеванию свое профессиональное название.

Поскольку в некоторых случаях проявляются явные процессы оссификации, название анкилозирующий спондилоартрит или спондилит относится в более узком (буквальном смысле) к более тяжелой форме заболевания – в отличие от процессов без такой оссификации. Часто, однако, термин (не совсем правильный) применяется к более мягким формам без оссификации.

Омега-3

Питание при болезни Бехтерева - основы правильного питания при болезни Бехтерева

Некоторые данные свидетельствуют о том, что добавки с омега-3 могут снижать активность заболевания у людей с болезнью Бехтерева. Помимо добавок, многие продукты также богаты этой жирной кислотой.

В каких продуктах содержится омега-3:

  • льняное семя;
  • грецкие орехи;
  • соевое, рапсовое и льняное масла;
  • холодноводная рыба, в том числе лосось и тунец;

Другие продукты содержат меньшее количество, включая брюссельскую капусту, капусту, шпинат и салатную зелень. Но они также полезны, и их надо включать в свой рацион.

Фрукты и овощи

Употребление в пищу разнообразных фруктов и овощей — это отличный способ получить большинство витаминов и минералов, необходимых вашему телу. Это поможет Вам оставаться сильным и здоровым.

Фрукты и овощи — здоровая альтернатива пакетированным закускам, которые полны калорий с небольшой или никакой пищевой ценностью.

Включение свежих продуктов в ваш ежедневный рацион не должно вызвать трудностей. Сытный овощной суп согреет вас в самые холодные дни. Или попробуйте ягодный смузи для вкусного и легкого завтрака по будням.

Основные правила питания и противопоказанные продукты

Утверждённый диагноз предполагает пожизненное лечение с целью приостановить разрушение хрящевых тканей и сохранить подвижность суставов. Достигается положительный эффект лишь при комплексном подходе, который включает:

  • медикаментозное лечение;
  • физиотерапию;
  • лечебную физкультуру;
  • массаж;
  • диету.
Патогенез заболевания

Патогенез заболевания

Все элементы схемы лечения одинаково важны, поэтому отказываться от них нельзя. Только при их удачном сочетании медикам удаётся остановить стремительные темпы прогрессирования патологии и избавить пациента от мучительных болей и прочих неприятных симптомов.

При диагностированной болезни Бехтерева не обойтись без лекарственных препаратов. Медикаменты могут решать сразу несколько задач. Более подробно они рассмотрены в таблице.

Решаемая задача при лечении патологии Перечень лекарственных средств Изображение Дозировки и правила использования
Устранение воспалительных процессов в поражённой области Диклофенак;
Ортофен;
Вольтарен;
Индометацин
Диклофенак

Диклофенак

Используют в разных формах: раствор для инъекции, мазь для наружного применения, таблетки для перорального приёма. Дозировка в период обострения составляет 100-150 мг, во время ремиссии — 50-75 мг.
Устранение воспаления при низкой эффективности Диклофенака или Индометацина Преднизолон (гормональное средство)
Преднизолон

Преднизолон

10-15 г активного вещества в сутки в виде таблеток или инъекций
Устранение воспалительных процессов и борьба с бактериальными агентами Сульфасалазин
Сульфасалазин

Сульфасалазин

Рекомендуемая доза составит 2-3 мг один раз за сутки
Подавление собственного иммунитета для сохранения хрящевой ткани Азатиоприн;
Циклофосфамид
Азатиоприн

Азатиоприн

От 50 до 100 мг в сутки. Доза определяется тяжестью течения патологии
Расслабление мускулатуры при сильных спазмах Скутамил-С
Скутамил-С

Скутамил-С

Принимают по одной таблетке трижды в день

Неотъемлемой частью терапии считаются физиопроцедуры, среди которых особенно полезными считаются:

  • парафинолечение;
  • ультразвуковая терапия;
  • индуктотермия;
  • фонофорез.
Полезные упражнения при болезни Бехтерева

Полезные упражнения при болезни Бехтерева

Для поддержания здоровья суставов назначается лечебный массаж и спортивная гимнастика. Эти меры позволяют сохранять подвижность за счёт тренировки мышц и повышения интенсивности кровообращения.

Лечебная гимнастика необходима для поддержания здоровья суставов

Лечебная гимнастика необходима для поддержания здоровья суставов

Нельзя обойтись и без правильного питания. При болезни Бехтерева крайне важно соблюдать диету, предохраняющую хрящи от разрушения, а кости от сращивания. Рацион и основные принципы его построения будут рассматриваться врачом на консультации.

Цельные продукты и зерна

Для каждого из случаев болезни Бехтерева можно подобрать оптимальные рецепты, исходя из имеющихся патологий. Некоторые из вариантов описаны ниже.

Чистка организма

При наличии избыточного веса или проблем с ЖКТ, стоит провести очистку организма. Соответствующие рецепты таковы:

  1. промыть рис (2 ст. л.), оставить на ночь настаиваться в чистой воде. Утром довести массу до кипения, слить воду, затем добавить свежей. Прокипятить рис трижды, после чего он готов к употреблению.
  2. Чистую курагу поместить в кипяток на некоторое время. Затем остудить, съесть сухофрукты, воду слить.
  3. В обед и вечером после приема пищи употреблять по две рюмки салицилата натрия. Заменить препаратом привычные для этого промежутка времени напитки.

Если есть проблемы с почками, для их очищения можно принимать льняное или пихтовое масло, плоды шиповника.

Белковое питание

В рационе должны преобладать белковые продукты. Стоит добавить в меню больного такие составляющие:

  • мясо индейки и кролика.
  • Курятину и куриный белок.
  • Орехи.
  • Соевую продукцию.

Обратите внимание: такая схема актуальна вне периода обострения недуга.

Питание при болезни Бехтерева - основы правильного питания при болезни Бехтерева

Так как болезнь Бехтерева является аутоиммунной (что предполагает сбой иммунной системы), пациенту рекомендовано принимать витамины, минералы и антиоксиданты. Они способны снизить концентрацию свободных радикалов в крови больного, а также ускорить процесс регенерации и восстановления.

Купировать боль и нарастить мышечную массу поможет одновременный прием главных антиокислителей – витамины С и Е. Чтобы получить необходимые элементы в нужном количестве, достаточно употреблять в пищу фрукты и овощи.

Для нее характерно почти полное отсутствие каких-либо ограничений по калориям или употребляемым продуктам. Чтобы достичь желаемого эффекта, следует придерживаться ряда правил. Вот они:

  • существенное преобладание растительной пищи (около 75% всего рациона). Стоит включить в меню бобовые, орехи и сухофрукты, зелень и овощи. Указанные продукты восполнят в организме недостаток клетчатки и многих микроэлементов.
  • Абсолютное исключение из рациона красного мяса. Норму белка можно восполнить морской рыбой или сортами птицы с небольшим количеством жира. Причем злоупотреблять ими также не стоит.
  • Основной компонент заправки для многих блюд – оливковое масло. Им же следует заменить маргарин, сало, иные вариации животного жира.
  • Вместо соли – только травы или разнообразные специи. Каждый из компонентов диеты насыщен натрием в достаточном количестве.
  • Допускается пить качественное красное вино. Однако не стоит злоупотреблять – пару бокалов день (за обедом и ужином) вполне достаточно для насыщения организма виноградной кислотой. К тому же принятая пища усвоится легче и быстрее.

Чтобы предотвратить ухудшение самочувствия больного, следует исключить из рациона такие составляющие:

  • полуфабрикаты.
  • Фастфуд.
  • Покупные соусы.
  • Майонез и кетчуп.
  • Рафинированные продукты.
  • Газированные напитки.
  • Соки в пакетах.

Диета предполагает ограничение (а лучше совсем исключить) приема кофе и чая.

Терапия при болезни Бехтерева не обязывает к соблюдению какой-либо конкретной диеты. Однако ведение здорового образа жизни и сбалансированное питание существенно улучшают состояние пациента.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl Enter. Мы обязательно её исправим, а Вам будет к карме

Врачи выделяют ряд продуктов и блюд, которые считаются максимально полезными при болезни Бехтерева. Их следует в обязательном порядке включить в меню и проконтролировать, что они служат основой рациона, а не дополнением.

  1. Холодец (домашнего приготовления). Это блюдо полезно при любых поражениях суставов. Оно отлично утоляет голод, но не создаёт внутри организма переизбытка калорий. Холодец будет служить источником строительного материала для образования новых хрящей.
  2. Мясо. Отказываться от мясных продуктов не стоит, так как именно они являются основным источником белка, требующегося организму. Лучше выбирать лёгкие и диетические сорта — индейку, телятину, говядину. От жирной свинины стоит отказаться.
  3. Рыба. Это отличный источник полезных омега-3 жирных кислот, которые способствуют очищению кровеносного русла. Стоит отдать предпочтение красным сортам — форели, сёмге, лососю, но принесут пользу также сельдь или скумбрия.
    Рыба - это отличный источник полезных омега-3 жирных кислот

    Рыба — это отличный источник полезных омега-3 жирных кислот

  4. Супы. Без первых блюд обойтись нельзя, иначе пациента будут преследовать проблемы с пищеварением. Идеальный вариант — лёгкие и нежирные бульоны с добавлением овощей, круп, диетического мяса.
  5. Каши. Практически все крупы из цельных злаков разрешены. Варить можно на воде или на нежирном молоке.
  6. Кисломолочные продукты. Кефир, ацидофилин, йогурт, сыр — все эти продукты борются с чувством голода, но практически не влияют на вес. Они идеально подходят для перекусов между основными приёмами пищи.
  7. Фрукты и овощи. При болезни Бехтерева без них не обойтись, так как они служат естественным источником витаминов и минералов, укрепляющих как конкретно костную ткань и хрящи, так и здоровье в целом. Из овощей самыми полезными считаются кабачки и капуста брокколи. Выбор фруктов и ягод широк. При болезни Бехтерева можно кушать абрикосы, груши, смородину, вишню, шиповник, облепиху.
  8. Сладости. Лишать себя десерта не стоит. При болезни Бехтерева можно в небольших количествах кушать пастилу, зефир, мармелад. Разрешены также сухофрукты и орехи.
    При болезни Бехтерева можно в небольших количествах кушать пастилу, зефир, мармелад

    При болезни Бехтерева можно в небольших количествах кушать пастилу, зефир, мармелад

В список потенциально опасных блюд и продуктов при болезни Бехтерева входят:

  • копчёности;
  • колбасы;
  • печень;
  • маринады;
  • майонез;
  • острые соусы;
  • мучное;
  • макароны;
  • соя или фасоль;
  • грибы;
  • клюква;
  • шоколад;
  • джем;
  • сметана;
  • сливки;
  • мидии;
  • креветки;
  • кальмары.
Самые полезные и наиболее вредные продукты для человеческого организма

Самые полезные и наиболее вредные продукты для человеческого организма

питание при бехтереве

Цельные продукты и злаки богаты клетчаткой и могут уменьшить воспаление. Тем не менее, даже цельное зерно может вызвать симптомы у некоторых людей с артритом.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:  При артрите какие показатели крови повышены

Одномесячная исключающая диета является одним из лучших способов выявления любых продуктов, вызывающих симптомы.

Во время исключительной диеты и при повторном введении пищи важно вести пищевой дневник, чтобы определить, вызывают ли вспышки зерновые, в частности, глютен. Если нет, добавьте в свой ежедневный рацион некоторые полезные продукты из цельного зерна, такие как овсянка и гречка.

Хорошо, если питание при болезни Бехтерева будет содержать обычный вегетарианский либо сыроедческий рацион. Если есть проблемы с пищеварением, лишние килограммы, пациент страдал от алкоголизма – лучше в первую очередь очистить тело. Поэтому рекомендуем именно такие, очищающие рецепты:

  • Вечером поставьте 2 ст.л. риска промываться, затем оставьте в воде на ночное время. После того, как проснетесь, залейте рис в этой же воде в кастрюлю. Дождитесь, пока закипит, слейте воду. Доведите таким образом рис в холодной воде до кипения трижды. Затем съешьте его. Не очень «вкусный» рецепт, но полезный;
  • Помойте немного кураги, подготовьте кипяток, снимите его с огня. Положите сухофрукты в эту воду. Вылейте воду, съешьте курагу;
  • Вместо привычных напитков пейте после еды в обеденное и вечернее время две рюмки салицилита натрия;
  • Чтобы очистить почки, употребляйте масло пихты и льна, плоды шиповника, одуванчику, живицу сосны.

👨‍⚕️РЕКОМЕНДУЕМЫЕ САЙТЫ И СТАТЬИ👩‍⚕️

Питание при болезни Бехтерева - основы правильного питания при болезни Бехтерева

Болезнь Бехтерева, в медицинской терминологии — анкилозирующий спондилоартрит, заболевание вызывающее острое воспаление суставов позвоночника. Чтобы облегчить протекание недуга, больному необходимо придерживаться особого образа жизни.

alt
Творог для сырников должен быть взбит блендером.

Для приготовления сырников нужно взять 400 г обезжиренного творога, 2 яйца, 20 г изюма, 3 ст. л. отрубей. Для начала нужно помыть изюм и оставить в воде, чтобы он разбух. Творог тщательно размять или взбить блендером.

Добавить яйца, отруби и изюм. Замесить тесто. Сформировать небольшие сырники и жарить на сковороде (смазанной растительным маслом). Подавать блюдо лучше всего с клубничным вареньем или яблочным пюре.

Для приготовления этого блюда понадобится: кролик — 1 шт., картофель — 0,5—1 кг, морковь — 1 шт., лук репчатый — 1 шт., перец — 2 ч. л., соль — 1 ч. л., сок лимона — 2 ст. л., оливковое масло — 3 ст. л.

Для начала кролика нужно замариновать. Для этого, тушку кролика промывают водой, и нарезают порционными кусочками. Смешивают соль, перец, порезанный лук, сок лимона и немного воды. Перемешивают маринад с кроликом, и ставят мариноваться в холодильник на 2 часа.

Для приготовления тунца на пару, нужно взять 2 стейка тунца, кабачки — 1 шт., помидоры черри — 6 шт., лимон — 1 шт., соль — 1,5 ч. л., перец — 1 ч. л., оливковое масло — 2 ст. л. Кабачки нарезать кольцами.

Судя по тому, что вы сейчас читаете эти строки — победа в борьбе с воспалением хрящевой ткани пока не на вашей стороне…

И вы уже думали о стационарном лечении? Оно и понятно, ведь боли в суставах — очень опасный симтом, который при несвоевременном лечении может закончиться ограниченной подвижностью. Подозрительный хруст, скованность после ночного отдыха, кожа вокруг проблемного места натянута, отеки на больном месте… Все эти симптомы знакомы вам не понаслышке.

Цельные продукты и зерна

Правильное питание при болезни Бехтерева и прочих патологиях суставов может повысить эффективность прочей терапии. Так, диета призвана решить сразу несколько задач.

  1. Поддержание массы тела в нормальных пределах. Врачи поясняют, что сам по себе избыток веса не может стать причиной патологии, однако он негативно влияет на течение болезни. Суставы испытывают большую нагрузку, а диски из хрящевой ткани быстрее деформируются и разрушаются, так как на них постоянно оказывается механическое воздействие.
  2. Насыщение полезными веществами. Болезнь Бехтерева заметно ослабляет весь организм, поэтому требуется регулярно восполнять нехватку витаминов, минералов. Потребуется организму и дополнительный строительный материал — белок, который начинает стремительно разрушаться, если околосуставные ткани подверглись воспалению.
  3. Снижение интенсивности воспаления. Правильное питание позволит частично приостановить эти процессы, что повлечёт уменьшение силы болезненных ощущений в области суставов.
Стадии деформации позвоночника при болезни Бехтерева

Стадии деформации позвоночника при болезни Бехтерева

Сахар, сода и жир

Продукты с высокой степенью обработки, а также продукты с высоким содержанием сахара и жира могут вызывать воспаление. Для некоторых молочные продукты также могут вызывать воспаление.

Это могут быть:

  • добавленные сахара;
  • высокое содержание соды;
  • насыщенные жиры;
  • транс-жиры (гидрогенизированные масла);
  • консерванты.

Пищевые добавки

Если ваша диета богата фруктами, овощами, нежирным мясом, орехами, бобовыми и цельнозерновыми продуктами, вам вряд ли понадобятся диетические добавки. Но если вам не хватает питательных веществ, вы можете получить дополнительную пользу.

Просто знайте, что некоторые производители добавок могут делать ложные заявления. Поговорите со своим врачом, чтобы узнать, какие добавки, если таковые имеются, могут быть полезны для вас.

alt

Расскажите врачу обо всех лекарствах, которые вы принимаете. Некоторые добавки могут потребовать изменения рецептов. Также проконсультируйтесь у врача по поводу известных производителей добавок.

Средиземноморская диета

Если пациента болезнь Бехтерева, диета в средиземноморском стиле будет лучшим, и главное – комплексным решением. Этот диетический комплекс достаточно комфортный, при нем больной анкилозирующим спондилитом не будет постоянно находиться в голодном состоянии, не будет наблюдаться малокровия. У этой диеты есть следующие принципы:

  • Стол на три четверти должен быть покрыт овощами и фруктами. Как можно больше зелени, орешков, цельного зерна, фасоли и бобов. Здесь есть необходимая клетчатка и витамины;
  • Мясные продукты красного цвета исключаются. Употреблять их можно максимум раз в неделю, и в ограниченном количестве. Белок сидящий на этой диете получает из курицы, морепродуктов. Но и такой еды не должно быть в избытке, помните о первом правиле;
  • Масло оливы заменяет все остальные жиры. Сливочное масло и сало нельзя употреблять совсем. Масла другого растительного типа употреблять можно, но оливковое предпочтительно;
  • Такой рацион уже несет необходимый человеку солевой запас. Солить пищу категорически запрещается. Заменить ее нужно специями, зеленью.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:  Спортивное питание для суставов и связок

Обязательно почитайте: лечение болезни Бехтерева народными средствами

В винограде содержатся полезные кислоты. Поэтому натуральное красное вино приносит пользу, и употреблять его в небольшом объеме нужно два или три раза в день. Ко всему прочему, вино в средиземноморской диете улучшит пищеварение.

Овощи и фрукты нужно есть от трех до шести раз за сутки. В качестве основного блюда используется курица (до четырех раз в неделю), морепродукты (до шести раз в неделю). Картофель употреблять не чаще, чем трижды в неделю. В четыре дня из семи можно съесть куриное яйцо. Дважды в неделю допустим горький шоколад.

Старайтесь все готовить сами, ничего не есть в общепите, не покупайте продуктов «под разморозку». Не заправляйте пищу майонезными соусами и кетчупом, эти продукты вредны в принципе. Сладкие газировки и соки в тетрапаках исключаются.

Если у пациента возникают сложности с составлением рациона, то стоит обратить внимание на уже подготовленные программы. Так, в случае болезни Бехтерева, рекомендуют рассматривать средиземноморскую диету, построение меню при которой базируется на нескольких принципах.

  1. ¾ части стола — это овощи и фрукты. Они служат источником полезной клетчатки и витаминов.
  2. Источником жиров должно служить оливковое масло, которое считается наиболее полезным среди всех жиров растительного происхождения.
  3. В качестве источника белка можно использовать только мясо белого цвета, но в ограниченном количестве — не чаще трёх раз в неделю. Это может быть диетическая птица (грудка) или рыба.
  4. Дополнительного поступления соли не нужно. Поэтому для усиления вкусовых качеств допускается добавление приправ и свежей зелени.
Пирамида сбалансированного питания при средиземноморской диете

Пирамида сбалансированного питания при средиземноморской диете

Диета с низким содержанием крахмала

Некоторые люди с болезнью Бехтерева сообщают об улучшении, находясь на диете с низким содержанием крахмала. Необходимы дополнительные исследования. Но некоторые старые исследования предполагают, что ограничение крахмала может помочь уменьшить воспаление.

Эти продукты содержат крахмал:

  • хлеб;
  • макаронные изделия;
  • картофель;
  • рис;
  • выпечка;
  • некоторые фасованные закуски(снеки).

Диета с низким содержанием крахмала, или диета London AS, позволяет:

  • фрукты;
  • овощи;
  • мясо;
  • рыба;
  • молоко и молочные продукты;
  • яйца.

Народные средства как эффективное дополнение к диете

Правильное питание — это залог хорошего самочувствия при патологиях суставов, однако только лишь диеты недостаточно. Пациент должен понимать, что подходить к лечению нужно комплексно. Помимо медикаментов разрешены к использованию некоторые проверенные народные средства.

Популярными и эффективными считаются ванночки. Для приготовления лечебного раствора используются сушёные растения, такие как:

  • ольха;
  • сабельник;
  • багульник;
  • снять;
  • вяз;
  • берёза;
  • рута;
  • смородина;
  • вероника;
  • донник;
  • одуванчик;
  • земляника;
  • кирказон;
  • рута.
Суставы, наиболее часто страдающие при болезни Бехтерева

Суставы, наиболее часто страдающие при болезни Бехтерева

Все перечисленные ингредиенты смешиваются в равных пропорциях. Далее около 300 граммов получившейся сухой смеси помещают в хлопковый мешочек и погружают в кастрюлю с водой. Жидкость нагревают в течение 20 минут, а позже настаивают ещё 2 часа.

Полезны при болезни и растирки для наружного применения. Для приготовления средства берут 100 мл спирта, 50 г камфары и 50 г горчицы. После смешивания вводят 50 г взбитого белка. Далее смесь втирают в кожу возле поражённых сосудов на ночь.

Диетическое питание

  • Придерживаться здоровой диеты может быть сложно. 

    Ешьте медленнее. Выбирайте меньшие порции. Пейте много воды. Сохраняйте сладости для особых случаев. Это то, что вы можете начать делать сразу, чтобы есть здоровую пищу.

  • Как всегда, избегайте экстремальных или причудливых диет, поскольку они могут принести больше вреда, чем пользы.
  • Поговорите с врачом о вашей нынешней диете, добавках и всех безрецептурных и рецептурных препаратах, которые вы принимаете.

Приятного аппетита! И крепкого здоровья!

Особенности протекания болезни Бехтерева у женщин предполагают определенный рацион, а именно – отказ от продуктов, в составе которых имеется крахмал. Поскольку потребность в белках и углеводов у мужчин несколько выше, представительницам слабого пола проще перенести переход на бескрахмальное питание.

Если соответствующий диагноз поставлен у мужчины, оптимальный вариант питания для него – средиземноморская диета. Такой выбор обусловлен наличием в меню составляющих с достаточным содержанием белка.

При составлении меню стоит обращать внимание на калорийность рациона. Важную роль играет контроль массы тела больного, поскольку избыточный вес оказывает дополнительное давление на пораженные суставы.

Если пациент страдает ожирением, его предельная норма потребляемых калорий в сутки – не более 2500. То же относится и к случаям, когда вес больного лишь несущественно выходит за рамки допустимого.

Не лишними будут разгрузочные дни, в течение которых пациенту предписано питаться только фруктами и овощами. Ежедневная норма жидкости – не менее 2-х литров.

Диетическое питание при болезни Бехтерева выглядит следующим образом:

  1. первые блюда – на основе слабого мясного или рыбного бульона. Разрешается добавить немного свежих овощей или крупы.
  2. Вторые блюда – белая или красная морская рыба. Пару раз в неделю ее можно заменить мясом кролика (запечь или отварить) либо диетическими сортами мяса птицы.

Допускаются к употреблению такие продукты:

  • сухари, черный хлеб.
  • Крупы (при условии их полного разваривания).
  • Масла (оливковое, льняное, сливочное несоленое).
  • Кисломолочные продукты с минимальным содержанием жира (творог, разбавленное молоко, несоленый сыр).
  • Куриные яйца (в виде омлета, приготовленного на пару, либо всмятку).
  • Соя.

Питание при болезни Бехтерева - основы правильного питания при болезни Бехтерева

Важное значение играет прием фруктов, ягод и овощей. Больному рекомендованы:

  • брокколи.
  • Цитрусовые.
  • Шпинат.
  • Черемша.
  • Зелень, горошек.
  • Киви.
  • Клубника, вишня.

Все составляющие можно есть сырыми, либо запечь/отварить.

Привычные пациенту сладости стоит заменить вареньем, зефиром, пастилой или мармеладом. Из напитков показаны отвары (шиповник, цикорий), травяные чаи, свежие соки, минеральная вода с малым количеством газов.

При обострении недуга необходимо провести корректировку рациона больного. Следует ограничить прием такой еды:

  1. поваренная соль.
  2. Язык, печень, иные субпродукты.
  3. Колбаса, полуфабрикаты на их основе.
  4. Красное мясо (баранина, свинина).

Потребуется исключить следующее:

  1. маргарин.
  2. Молочные продукты с высоким содержанием жира.
  3. Жареные блюда.
  4. Овощи семейства пасленовых (помидоры, болгарский перец, баклажаны).
  5. Майонез, фастфуд.
  6. Маринованные и консервированные блюда.
  7. Копчености.
  8. Кофе, какао.
  9. Сладости.
  10. Соль, сахар, крахмал, острые специи, уксус.
  11. Алкогольные напитки.

Питание при болезни Бехтерева - основы правильного питания при болезни Бехтерева

Если говорить о фруктах и ягодах, больному стоит перестать есть авокадо, виноград, малину, гранат, клюкву.

Образ жизни при болезни

Патология накладывает серьёзный отпечаток на жизнь пациента, поэтому многие аспекты придётся пересмотреть. Важно строго соблюдать все рекомендации врача, касающиеся приёма лекарств, питания, применения народных средств.

Кроме того, медики советуют повысить уровень физической активности. Пациент должен рассчитать свои силы и выбрать тип нагрузки, который не будет ему в тягость. Уместны и самые простые упражнения, которые легко выполнять в домашних условиях.

Это могут быть приседания, подъёмы таза, повороты, наклоны, вращения туловищем. Полезны плавание и пешие прогулки. Так пациент сможет поддерживать достаточный уровень подвижности позвоночника и других суставов.

Следует обратить внимание на кровать. Она на должна быть мягкой. Идеальный вариант — высокий ортопедический матрац и минимумом подушек. Удобными должны быть и стулья. Этот предмет мебели должен поддерживать спину в прямом положении.

Нужно помнить, что чем раньше начато лечение, тем выше шансы приостановить развитие болезни и обеспечить отсутствие сильных болей. Поэтому при появлении малейших подозрений стоит обратиться к врачу. Визиты к доктору необходимы и тем пациентам, у которых уже стоит диагноз. В этом случае будет проводиться контроль изменений и эффективности лечения.